Nesta sexta e sábado, 4 e 5 de maio, ocorre a segunda edição do GastroEtec, na Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia, no centro da Capital.
Aberto ao público, o evento tem como requisito para entrada a doação de um quilo de alimento não perecível.
A chef Angélica Vitali, ex-participante do MasterChef Profissionais e especialista em gastronomia molecular, fará a abertura oficial da programação, às 13h desta sexta-feira.
Também confirmaram presença Elzinha Nunes e Marcos Oliveira, conhecido como chef Meia Noite, dos restaurantes Dona Lucinha e Capim Santo, respectivamente.
Assuntos em alta como as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) e a cozinha funcional terão espaço na feira em palestras e workshops.
Haverá também espaço destinado à exposição de produtores de alimentos e de utensílios para cozinha, além de uma praça de alimentação com food trucks.
Para entrar no espaço do GastroEtec, é necessário fazer um cadastro, por meio de formulário online, até esta quinta-feira. As vagas das palestras e workshops serão preenchidas por ordem de chegada. Profissionais de imprensa terão acesso a todas as atrações, mediante credenciamento na recepção da Etec.
“Normalmente, o universo gastronômico está associado a privilegiados com alto poder aquisitivo, mas queremos mostrar que está ao alcance de todos”, afirma o professor e organizador do evento, Gustavo Castro. “Na Etec buscamos desmontar esse mito e mostrar que a gastronomia nada mais é que o estudo dos ingredientes e dos alimentos.”
Veja a programação completa na fanpage do evento.
SERVIÇO
Local: Etec Santa Ifigênia
Rua General Couto de Magalhães, 145
Santa Ifigênia – São Paulo
Datas: 4 e 5 de maio
Horários: Sexta, das 12 às 21 horas; sábado, das 12 às 18h
